お鍋に！ふんわり♪はんぺん入り“つくね”

Name: お鍋に！ふんわり♪はんぺん入り“つくね”
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ミンチ（もも・むね） 200ｸﾞﾗﾑ; はんぺん 50ｸﾞﾗﾑ; 一番だし 小さじ2; 砂糖 小さじ1/4; 醤油 小さじ1/2; 塩 小さじ1/2※; おろし生姜（チューブでも可） 小さじ1; きざみネギ 20ｸﾞﾗﾑ

かんざきあつこ @cook_40040013

“はんぺん”でカサ増し♪食感も美味しい～！
しかも、お鍋に入れても固くなりません♪
生姜たっぷりで体もぽかぽか！
このレシピの生い立ち
急にお鍋をしたくなったので、寝かさなくてOKな“つくね”を考えました♪

お鍋に！ふんわり♪はんぺん入り“つくね”

かんざきあつこ @cook_40040013

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材料

2～3人分

鶏ミンチ（もも・むね） 200ｸﾞﾗﾑ
はんぺん 50ｸﾞﾗﾑ
一番だし小さじ2
砂糖小さじ1/4
醤油小さじ1/2
塩小さじ1/2※
おろし生姜（チューブでも可）小さじ1
きざみネギ 20ｸﾞﾗﾑ

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作り方

1

ボウルにミンチ・はんぺんを入れ、はんぺんを手で握って潰しながら混ぜる。
2

はんぺんが細かくなったら、残りの材料を全て入れ、手をぐるぐると回しながらすり混ぜる。※手を軽く握ってグルグル混ぜる。
3

白っぽくなり粘りが出てきたら、10等分にして手に酒（分量外）をつけながら丸める。
お鍋や味噌汁に入れて召し上がれ♪

コツ・ポイント

＊手に酒（または水）をつけると、くっつきません♪

＊粉末タイプの“おだし”を使う場合、味が濃くなる
　場合があります。塩は減らして作って下さい。

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つくれぽ

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かんざきあつこ @cook_40040013

2009/12/04 04:50に公開

＊双子を含む小学生3人のママ。食のセラピスト。＊野菜ソムリエ　＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー　＊メディカルハーブコーディネーター「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/

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