厚揚げと水菜を炒めてポン酢でちょっと浸します。そしたら揚げがポン酢を吸ってめっちゃ美味しくなるのです。
このレシピの生い立ち
ポン酢を食材に絡ませる事はよくありますが、しみ込ませるとなると絶対揚げだなと思ったので作りました。
水菜は・・別になんでもよかったんです、そこに水菜しかなかったから抜擢されただけの事です。葉物ならなんでもよかったんです。ごめんなさい。