万次郎かぼちゃのシンプル煮
uzutabi @cook_40067860
万次郎かぼちゃは、形が細長いので、切るのが簡単。味はねっとりとして濃厚。我が家では砂糖と塩だけで煮るのが定番です。
このレシピの生い立ち
友人に万次郎かぼちゃをもらったので、醤油なしの煮物にしてみました。
万次郎かぼちゃのシンプル煮
万次郎かぼちゃは、形が細長いので、切るのが簡単。味はねっとりとして濃厚。我が家では砂糖と塩だけで煮るのが定番です。
このレシピの生い立ち
友人に万次郎かぼちゃをもらったので、醤油なしの煮物にしてみました。
作り方
- 1
万次郎かぼちゃは写真のように切って、皮の丸い部分を少し切り落とします。
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- 2
鍋にかぼちゃを入れ、水をひたひたに入れて、沸騰してかぼちゃが柔らかくなってきたら、砂糖と塩を入れます。
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- 3
クッキングペーパーを切って落とし蓋にし、10分ほど煮ます
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- 4
熱々より、鍋の中で冷ましてからいただくと味が染み込んで美味しいです。
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コツ・ポイント
かぼちゃはものによって、甘さが違うので、途中味見しながら砂糖の量、塩の量を調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19939307
