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お刺身でお茶漬け(かつおじゃ)
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お刺身でお茶漬け(かつおじゃ)-レシピのメイン写真

お刺身でお茶漬け(かつおじゃ)

泰ちゃんのママ
泰ちゃんのママ @cook_40141370

今は亡き大きいじいちゃん・ばあちゃんの思い出の味
このレシピの生い立ち
B級グルメで何故出さない??
静岡(出身)の郷土料理のはず??です。
大きいじいちゃんの創作料理だったのかな・・・

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静岡(出身)の郷土料理のはず??です。
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お刺身でお茶漬け(かつおじゃ)

泰ちゃんのママ
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大きいじいちゃんの創作料理だったのかな・・・

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材料

  1. かつおの刺身(あぶり0k) 残っただけ
  2. ※醤油 適宜
  3. ※すりおろし生姜(チューブOK) 適宜
  4. かけ出汁
  5. だし汁 2cup
  6. 酒 大さじ1
  7. 醤油 小さじ2
  8. みりん 小さじ1
  9. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    残った刺身を※に漬けこむ

  2. 2

    翌朝■を全て混ぜ沸騰させる

  3. 3

    漬けこんでおいたカツオを入れる

  4. 4

    小口ねぎを入れできあがり

コツ・ポイント

沸騰してから刺身を入れるので臭みがないと思います

つまも残ったら一緒に煮てください

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泰ちゃんのママ
泰ちゃんのママ @cook_40141370
2012/11/20 10:53に公開
部活命の食べ盛りのチビと何故か食べ盛りのダンナの3人家族でいかにずぼらに簡単に満足させるか!!仕事が忙しいので・・・お家にあるもの中心で出来る簡単なものしか作りません
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