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卵不使用！リアルな玉子焼き
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卵不使用！リアルな玉子焼き-レシピのメイン写真

卵不使用！リアルな玉子焼き

veganかっつん
veganかっつん @cook_40245047

卵アレルギーの方でも安心に食べれます。
ヴィーガン・マクロビ実践の方にも美味しくヘルシーな料理です。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずと言えば玉子焼き！
子どもや大人まで大人気ですが，中には卵アレルギー，Vegan・マクロビ実践している方にとって食べれません。誰でも美味しいと思えるように１ヶ月かけてレシピを完成させました！

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ヴィーガン・マクロビ実践の方にも美味しくヘルシーな料理です。
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veganかっつん
veganかっつん @cook_40245047

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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • 片栗粉 大さじ1（15g）
  • 醤油 大さじ1（15g）
  • 本みりん 小さじ1+1/2（8g）
  • 昆布(粉末) 小さじ1（5g）
  • ターメリックパウダー 小さじ1/2（3g）
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を一晩水切りしておく。

  2. 2

    フープロの中に全ての材料を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンの上に魚焼用ホイルシートをひいて，生地を流し入れて，全体的に薄く広げる。

  4. 4

    弱火で火を通して裏面が焼けてきたら，ホイルシートの端と端を両手で持って玉子焼きの要領でクルッと巻いて、また生地を入れる

  5. 5

    ④の工程を繰り返して程よい大きさになったら，まな板で一口サイズに切って完成！

コツ・ポイント

くっつきやすいフライパンでは出来ないので、魚焼きのアルミシートを使うことが重要です。
木綿豆腐の水分もなるべく水切りした方が、生地が崩れにくく成功しやすくなります。

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veganかっつん
veganかっつん @cook_40245047
2019/02/13 05:42に公開
ヴィーガン男子かっつんのレシピ肉・魚・卵・乳製品・はちみつ不使用！アレルギー対応で野菜中心のベジタリアン料理を提供します！http://www.vegan-tenki.com
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このレシピのキーワード

卵焼き 片栗粉 もめん豆腐 コンブ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19508737
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