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母の味♡なんこつのの煮物
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母の味♡なんこつのの煮物-レシピのメイン写真

母の味♡なんこつのの煮物

まちゃみ♪ママ
まちゃみ♪ママ @cook_40068607

母の味に近づきたい!!
このレシピの生い立ち
トロンとした豚なんこつの煮物が、大好き♡

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母の味♡なんこつのの煮物

まちゃみ♪ママ
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材料

  • 豚なんこつ 400g
  • 焼酎 ※酒でもOK 50cc
  • 水 400cc
  • 大根 1/2本
  • 人参 1本
  • こんにゃく 1/2枚
  • ☆砂糖 できれば、黒糖、きび糖 大さじ2
  • ☆濃口しょうゆ 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚なんこつは、フライパンに入れて加熱。

    • 母の味♡なんこつのの煮物作り方1写真
  2. 2

    両面に焼き目をつける。

    • 母の味♡なんこつのの煮物作り方2写真
  3. 3

    圧力なべに、焼いたなんこつ、焼酎、水を入れ加圧。圧力がかかったら、弱火で30分。

    • 母の味♡なんこつのの煮物作り方3写真
  4. 4

    30分したら、火を止めしばらく自然放置。蓋が開いたら、砂糖、濃口しょうゆ、みりんを入れ、蓋をして、再び加圧。

    • 母の味♡なんこつのの煮物作り方4写真
  5. 5

    圧力かかったら、今度は3分。

    • 母の味♡なんこつのの煮物作り方5写真
  6. 6

    大根、人参、こんにゃく、☆の調味料を入れる。

    • 母の味♡なんこつのの煮物作り方6写真
  7. 7

    蓋をして、再び加圧。圧力がかかったら、今度は、3分。

    • 母の味♡なんこつのの煮物作り方7写真
  8. 8

    しばらく放置して蓋が開くようになったら、煮詰めて完成!!

    • 母の味♡なんこつのの煮物作り方8写真

コツ・ポイント

圧力鍋を使って、時間をかけてじっくりと!

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まちゃみ♪ママ
まちゃみ♪ママ @cook_40068607
2019/03/30 11:35に公開
♫ 節約、時短、手抜きレシピ ♫本業は音楽講師。『ムリせず頑張らず、持続可能なごはん作り』がモットー(^^)夢は、大好きな嵐の松潤に、ごはんを届けること♡まちゃみ♪ママの「YouTube」「Amebaブログ」も、遊びに来てね~
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このレシピのキーワード

煮物 大根 豚肉 にんじん こんにゃく 酒 軟骨 黒糖

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