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さわらの味噌漬け
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さわらの味噌漬け-レシピのメイン写真

さわらの味噌漬け

康貴結
康貴結 @cook_40245074

お正月の我が家の定番。
おつまみにも喜ばれます。
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このレシピの生い立ち

母から伝授。今では主人のお酒のおつまみにも。

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康貴結
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材料

5人分
  • さわら 5切れ
  • みそ 1/2袋
  • みりん 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    さわらに塩を振って、しばらくおく。

  2. 2

    みそとみりんを合わせ、耳たぶのかたさぐらいのかたさになるように混ぜる。

    • さわらの味噌漬け作り方2写真
  3. 3

    バッド又はトレーに薄く②を平らに伸ばす。

    • さわらの味噌漬け作り方3写真
  4. 4

    ③の上にガーゼを敷き、水気を拭いた①をのせる。

    • さわらの味噌漬け作り方4写真
  5. 5

    ④の上に、もう一枚ガーゼをかぶせ、

    • さわらの味噌漬け作り方5写真
  6. 6

    さらに②のみそを全体に伸ばす。

    • さわらの味噌漬け作り方6写真
  7. 7

    トレーごと袋などにいれ、冷蔵庫で2~3日おく。

  8. 8

    グリルなどで焼いたら、出来上がり!!
    焦げやすいので注意“〆(^∇゜*)♪

コツ・ポイント

ガーゼなんて面倒!!と思う時は、ジップロックに味噌を入れ、その中に魚を入れて味を染み込ませるのもあり!
そのまま冷凍庫で保存も可能です(〃^ー^〃)

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康貴結
康貴結 @cook_40245074
2014/01/01 00:51に公開
まだまだお料理精進中(o‘∀‘o)色々教えて下さいφ(.. )
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味噌漬け さわら 味噌

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