ベーコン（スライス）の長さを2等分し、ペーパータオルで水気をとる。

アスパラガスは根元をピーラーで剥き、長さ５cmに切る。
穂先は縦に２等分、そのほかはそれぞれ４等分する。

ペーパータオルをひいた耐熱皿にアスパラガスを置き、ラップをかけてレンジで2分加熱して冷ます。（600W）

豚肉に、ベーコン、アスパラを巻く。

フライパンにオリーブオイルを熱して巻き終わりを下にして並べ、転がしながら中火で焼く。

表面の肉の色が変わったら、アルミをかぶせて約3分蒸し焼きにし、仕上げに塩こしょうをふる。