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塩麹入り大根とかにかまのサラダ
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塩麹入り大根とかにかまのサラダ-レシピのメイン写真

塩麹入り大根とかにかまのサラダ

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

定番大根とかにかにかまのサラダに塩麹でコクをプラス。ヨーグルトも入れてさっぱりたっぷり食べられる味にしました。

このレシピの生い立ち
自家製塩麹を使ったレシピです。賞味期限が近いかにかまをちゃちゃっと使おうと考えました。

定番大根とかにかにかまのサラダに塩麹でコクをプラス。ヨーグルトも入れてさっぱりたっぷり食べられる味にしました。

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自家製塩麹を使ったレシピです。賞味期限が近いかにかまをちゃちゃっと使おうと考えました。

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塩麹入り大根とかにかまのサラダ

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

定番大根とかにかにかまのサラダに塩麹でコクをプラス。ヨーグルトも入れてさっぱりたっぷり食べられる味にしました。

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自家製塩麹を使ったレシピです。賞味期限が近いかにかまをちゃちゃっと使おうと考えました。

定番大根とかにかにかまのサラダに塩麹でコクをプラス。ヨーグルトも入れてさっぱりたっぷり食べられる味にしました。

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材料

2人分
  • 大根 100グラム
  • 玉ねぎ 小1個
  • かにかま 4本
  • 塩(塩もみ用) 2つまみ
  • 塩麹(ID：19152372) 小さじ1/2
  • 砂糖(ヨーグルトが無糖の場合) ひとつまみ
  • マヨネーズ 小さじ2
  • ヨーグルト 小さじ2
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    大根はスライサーでスライスして細切りにする。塩ひとつまみを振り揉んでしんなりさせたら水洗いしてよく絞る。

  2. 2

    玉ねぎをスライサーでスライスして大根と同じようにひとつまみの塩で揉んで下準備する。

  3. 3

    裂いたかにかまとすべての材料をよく混ぜ合わせてできあがり。

    • 塩麹入り大根とかにかまのサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

大根や玉ねぎの水分はしっかり絞って下さい。

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ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223
2012/10/05 02:54に公開
初めまして、ちきぽんです^^*身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。いつもつくれぽをありがとうございます。著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」ブログ https://kcina.jp/blog/お気軽に覗いてみてくださいね♪
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 こうじ ヨーグルト 玉ねぎ カニカマ

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