エビのせハンバーグ♡
エビが乗ったハンバーグは最高に美味しい♡
たくさん作ってお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考にアレンジ
アプリでひらく作り方
- 1
玉ネギは細かなみじん切りに
耐熱皿に乗せラップをして2分～チン
ラップを半分外して冷ましておく - 2
パン粉を牛乳に浸しておく
-
- 3
エビは殻と背ワタを取り腹から開く
まず尻尾を開き頭の方へ開いていく -
- 4
ラップを敷いてエビを表を上にして置き小麦粉を振り、
ひっくり返して裏面にも小麦粉を振る -
- 5
ひき肉と２のパン粉と❀の調味料をよく練ってから、１の玉ねぎの4/5位を混ぜる
玉ネギはソース用に少し取っておくこと -
- 6
油を手に付けながら等分して丸め４のエビに乗せ、最後はエビごと丸めて形を整える
-
- 7
フライパンに油を敷いて熱しお肉の方から焼いていく
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- 8
焦げ目が付き肉に半分ほど火が通ったらひっくり返す。
膨らんできたら押さえる -
- 9
ひっくり返したら酒を振りまき蓋をして蒸し焼きに
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- 10
焼き上がったらすぐにフライパンから取り出します。エビを下にしたまま放置するとエビの旨味が出てしまうから。
- 11
５で残した玉ねぎとソースの材料を混ぜて、焼きあがったハンバーグにかけて完成
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つくれぽ
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