さっぱりシンプル♪コールスローサラダ
yamapoco @cook_40236007
マヨネーズを使わないさっぱりのコールスローサラダです。冷蔵庫で一週間ぐらいもつので作りおきにはもってこいですよ♪
このレシピの生い立ち
よく母親が作って送ってくるので作り方を聞いて備忘しときます。何かの本に載ってたと言ってましたが。
母親が作る物は自家製ゆず酢だけで和えてて、美味しいんですが少々物足りないのでオリーブオイルも入れました(^_^;)
さっぱりシンプル♪コールスローサラダ
マヨネーズを使わないさっぱりのコールスローサラダです。冷蔵庫で一週間ぐらいもつので作りおきにはもってこいですよ♪
このレシピの生い立ち
よく母親が作って送ってくるので作り方を聞いて備忘しときます。何かの本に載ってたと言ってましたが。
母親が作る物は自家製ゆず酢だけで和えてて、美味しいんですが少々物足りないのでオリーブオイルも入れました(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは細く切って、にんじんは千切り、たまねぎは薄切りにして、洗っておきます。
-
- 2
キャベツに(A)の砂糖と塩を入れて混ぜます。その後少し放置して、しんなりさせます。20分前後ぐらい置くといいかな。
-
- 3
にんじんとたまねぎに(B)の塩を振って混ぜます。しんなりしてきたら水気を切りましょう。
-
- 4
水気を切ったにんじんたまねぎを、キャベツに混ぜて、★のオリーブオイル、酢、こしょうを入れてさらに混ぜます。
-
- 5
容器に移し替えて冷蔵庫へ。少し置いたら味がしみしみしてきて、出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
作った直後よりも少し置いたほうがいい感じにしなるので、作り置く感じで数日掛けて食べるつもりで作ると良いと思います。
大量に作り置くのですが、気分によって食べる際にマヨネーズで和えたりも出来て二度美味しいです♪
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