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Pizza Dough
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Pizza Dough-レシピのメイン写真

Pizza Dough

Junbechan
Junbechan @cook_40149392
USA

手軽にピザが食べたい時に使える簡単で美味しいピザ生地です
このレシピの生い立ち
義母に教わったレシピで覚えておきたかったので

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義母に教わったレシピで覚えておきたかったので

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Junbechan @cook_40149392
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手軽にピザが食べたい時に使える簡単で美味しいピザ生地です
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義母に教わったレシピで覚えておきたかったので

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材料

  • 強力粉 270 g
  • 薄力粉 30 g
  • 砂糖 15 g
  • しお 6 g
  • ドライイースト 4 g
  • ショートニング 15 g
  • 水 180 g
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作り方

  1. 1

    オーブンを180℃にセットしてオン

  2. 2

    HBがあれば、材料全部入れて、生地コースでお任せ。

  3. 3

    ニーディング 15分

  4. 4

    一次発酵 30〜40分

  5. 5

    ガス抜き、分割 (21cm皿で5等分、15cm皿で8等分)、丸めて

  6. 6

    ベンチタイム 20〜25分

  7. 7

    成型してピザソース、お好みのトッピングをのせて

  8. 8

    180〜90℃ (350〜375℉)で10〜15分焼く

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Junbechan
Junbechan @cook_40149392
2016/01/08 22:00に公開
USA

このレシピのキーワード

ピザ 強力粉 薄力粉

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