玉ねぎはみじん切りにして、
フライパンにバターを熱し、
飴色になるまで炒める。

小麦粉を3回に分けて加え、
その都度ダマがなくなるように炒め、
牛乳を、3回に分けて加え、
ねっとりするまで炒める。

コンソメ、塩胡椒、
蟹缶を加え、よく混ぜ、
混ざったら、
バットにいれて、
冷やし固める。

8等分くらいにわけて、
卵小麦粉パン粉を
つけて、カラッときつね色に
なるまで挙げたら完成！