作り方
- 1
具の仕込み：ゆで卵を作り、こんにゃくは三角形に切り下茹でする。
- 2
具の仕込み：大根は米の研ぎ汁で下茹で、練り物は熱湯かけて油抜きする。
- 3
鍋にだし汁の材料を入れて沸騰させ、味見をして塩を適量加え調節する。
- 4
３に仕込みをした具１と２を入れて弱火で煮込んで、できあがり＊^^＊
コツ・ポイント
煮込むときはなるべく弱火でトロトロ煮込みましょう！澄んだ煮汁になります^^♪
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