ベーコンは極小のみじん切り、その他の野菜はザク切りにする。

鍋にオリーブ油少々、にんにくを入れ中火で炒め、香りがでてきたらベーコンを入れ軽く炒める。

残りの野菜と水、コンソメを入れて20分～30分ほど煮込み野菜がやわらかくなったら、押し麦を入れ塩・こしょうで味を調える。

押し麦は火が通っているので、あたたまればOK！　器に盛り付け、最後にオリーブ油を回しかけブラックペッパーもかける。