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簡単もつ煮込み
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簡単もつ煮込み-レシピのメイン写真

簡単もつ煮込み

mimipu
mimipu @cook_40080396

とにかく煮込むのみ!!の簡単もつ煮です。
このレシピの生い立ち

こってりもつ煮が大好きで、煮詰めてみたらできちゃいました。

とにかく煮込むのみ!!の簡単もつ煮です。
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こってりもつ煮が大好きで、煮詰めてみたらできちゃいました。

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mimipu
mimipu @cook_40080396

とにかく煮込むのみ!!の簡単もつ煮です。
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こってりもつ煮が大好きで、煮詰めてみたらできちゃいました。

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材料

4人分
  • もつ(豚) 250gくらい
  • 大根 お好きなだけ
  • にんじん お好きなだけ
  • こんにゃく お好きなだけ
  • しょうが(チューブ) 4~5cm
  • ○粉末だし 大さじ1
  • ○酒 大さじ2
  • ○味噌 大さじ3
  • ○しょうゆ 大さじ1
  • ねぎ・七味 お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    材料を入れたいだけ切って下さい。

    • 簡単もつ煮込み作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯をわかし、もつ(市販されている下処理済みのゆでてあるもの)を2~3分ゆで、ザルにあげておきます。

    • 簡単もつ煮込み作り方2写真
  3. 3

    鍋をサッと洗い、大根・にんじん・こんにゃく・もつを入れヒタヒタになるように水を入れ、しょうがを入れて強火にかける。

    • 簡単もつ煮込み作り方3写真
  4. 4

    沸騰したらアクをとり、○の材料を全て入れて、後は中火で、時々菜箸等でかき混ぜながら煮込むのみ!!

    • 簡単もつ煮込み作り方4写真

コツ・ポイント

私は水分がなくなる寸前まで煮込みます。最後は火を強めて煮詰めるような感じにすると、こってりしたお味に。(時々かきまぜるのを、お忘れなく)
仕上げにネギをた~っぷりかけてお召し上がり下さい。

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mimipu
mimipu @cook_40080396
2014/02/06 14:12に公開
料理の知識は、全くありません!!こうしたら美味しいかな~、こうしたらもっと簡単に出来るかな~といつも考えながら作っているので、日々味が変わります(笑)『自分流』の料理をするのが大好きです。
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このレシピのキーワード

もつ煮 ねぎ 大根 豚肉 にんじん こんにゃく モツ 酒 味噌 しょうが

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