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発酵フレンチドレッシング
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発酵フレンチドレッシング-レシピのメイン写真

発酵フレンチドレッシング

KRハレアイナ
KRハレアイナ @cook_40070414

野菜の旨味を引き出してくれる、まろやかなフレンチドレッシング♪
このレシピの生い立ち
知人宅でいただいたドレッシングが美味しく、その時の味を自分なりに再現してみました。

野菜の旨味を引き出してくれる、まろやかなフレンチドレッシング♪
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発酵フレンチドレッシング

KRハレアイナ
KRハレアイナ @cook_40070414

野菜の旨味を引き出してくれる、まろやかなフレンチドレッシング♪
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知人宅でいただいたドレッシングが美味しく、その時の味を自分なりに再現してみました。

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材料

4人分サラダ1回使い切り分量
  • 塩麹 小さじ2
  • 甘酒(濃厚タイプ) 小さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 白ワインビネガー 大さじ1
  • 黒胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    ボウルに材料を全て入れ、よく混ぜ合わせ乳化させる。

    • 発酵フレンチドレッシング作り方1写真

コツ・ポイント

・全ての材料をしっかり混ぜ合わせること!
・甘酒の代わりに蜂蜜でも美味しく出来上がります。
・余った場合は冷蔵庫保存して下さい。

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KRハレアイナ
KRハレアイナ @cook_40070414
2017/05/13 05:30に公開
食べ盛りの子ども達の「美味しい」が聞きたく、日々料理を楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

こうじ 甘酒

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