タラと菜の花の塩昆布タジン蒸し

Name: タラと菜の花の塩昆布タジン蒸し
Cuisine: 日本語
Ingredients: タラの切り身 1匹; 菜の花 2~3束; もやし 100g; 塩昆布 １掴み; 塩コショウ 適量; 酒 大さじ1杯

kazu3838 @cook_40075107

淡白なタラとほろ苦い菜の花を塩昆布で蒸しました。酒のツマミにぴったり。
このレシピの生い立ち
タジン鍋が好きです。平日の仕事が終わって疲れていても、食材をセットするだけでお手軽調理。重宝してます。

タラと菜の花の塩昆布タジン蒸し

kazu3838 @cook_40075107

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材料

タラの切り身 1匹
菜の花 2~3束
もやし 100g
塩昆布１掴み
塩コショウ適量
酒大さじ1杯

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作り方

1

菜の花は固い茎の部分は切り捨て、食べやすい大きさに切る。タジン鍋にもやしをしいて、その上に菜の花とタラをのせる。
2

全体に軽く塩コショウを振りかけ、塩昆布をのせる。酒を入れて蓋をし弱火で10分〜15分ほど蒸す。

コツ・ポイント

コツは無いです。吹き出しやすいので、弱火で調理することぐらいです。

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つくれぽ

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kazu3838 @cook_40075107

2014/02/05 12:07に公開

作るレシピは基本、酒のつまみがほとんどです。居酒屋で勉強し、家で復習（？）します。大事にしているのは旬のモノを美味しく食べること。最近は献立を作ることにはまってます。みなさんの献立が参考になります。少しでも美味しく見えるよう努力。バランスと見映え。これが目標！頂いたつくレポのお礼をするのを忘れている場合が多いです。笑って許してください。Cookpadデビュー：2013/06/24

このレシピのキーワード

タジンたらもやし切り身菜の花塩こんぶ酒

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