白菜はざく切りにする。厚揚げは油抜きしてから1cm程度の厚さに切る。にんにくは芽を除いて薄切りにする。

フライパンにごま油をしき、にんにくを加えて中火で香りが立つまで火を通す。

白菜を加え、油が全体に回る程度にサッと炒める。

厚揚げと★の調味料を加え、蓋をして弱火にする。たまに返しながら5分程度煮る。

水分が出て、白菜がしんなりと柔らかくなってきたら火を止め、水溶き片栗粉を加える。

強火にし、全体をよく混ぜる。とろみがついたら完成。

青ネギ等をのせると、彩りが良くなります(*^^*)