豚こま肉を細切りにし、○の調味料を合わせて下味をつけておく。

野菜すべてを千切りし、うちの場合は、ピーマン、ネギをみじん切りにする。

下味をつけた豚こま肉に、片栗粉大さじ1くらいまぶし、フライパンに油適量し炒める。

豚こま肉が色が変わったら、野菜すべてを入れて炒める。
戻した春雨を適当にきり汁気がなくなる直前までまで炒める。

塩三振りくらいし、醤油と酒を入れて味を調える。最後に片栗粉の水を加えとろみをつける

春巻きの皮を斜めに三角に半分にカットし、一枚ずつ皮をはがします。

後は、具材が冷めてきた頃、皮で包み水と薄力粉で糊付けします。

180度の油で、きつね色に揚げます。