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甜麺醤風☆中華丼
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甜麺醤風☆中華丼-レシピのメイン写真

甜麺醤風☆中華丼

りぃーたろ
りぃーたろ @cook_40246016

中華風のピリ辛ナス味噌炒めのイメージです♪

このレシピの生い立ち
ビビンバみたいな ナムルみたいな すき焼きみたいな少し濃いめのご飯を食べたくてなって作りました♪
中華調味料がなくて、冷蔵庫にあるもので代用！

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りぃーたろ
りぃーたろ @cook_40246016

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材料

3人分
  • ナス 1本
  • 小松菜 2株
  • えのき 1袋
  • もやし 1袋
  • 牛肉 300g程
  • ゴマ油 大さじ1
  • ☆味噌 大さじ1
  • ☆すき焼きのタレ 大さじ2
  • ☆キムチの素 大さじ3
  • ☆砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    1.野菜を切る
    ・ナスは輪切り
    ・えのきは石づきを落として3cm位に
    ・小松菜も3〜4cm位のブツ切り

    • 甜麺醤風☆中華丼作り方1写真
  2. 2

    2.もやしを茹で、手で軽く絞って水気を切る

    • 甜麺醤風☆中華丼作り方2写真
  3. 3

    4.フライパンにゴマ油をひいて
    ナスを最初に炒めて焼き目をつける

  4. 4

    5.その他の野菜と牛肉を合わせて炒める

  5. 5

    6.☆の調味料を加えて、全体的に火が通るまで炒める

  6. 6

    出来上がり♪

    • 甜麺醤風☆中華丼作り方6写真

コツ・ポイント

・味噌・すき焼きのタレの代わりに、ちゃんと甜麺醤を使うと本格的になると思います♪
・温玉をのせてもGood♪

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りぃーたろ
りぃーたろ @cook_40246016
2017/06/15 08:24に公開
沖縄在住の一児のママ(26)です♪ 基本、簡単にできる料理がほとんどです(・∪・)
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このレシピのキーワード

丼 なす 牛肉 えのき もやし 小松菜 味噌

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