ミルクチーズリゾット

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

おつまみチーズセットみたいなの余らせがち・・・
なのでまとめてチーズリゾットに！
数種類のチーズが合わさって良い感じ
このレシピの生い立ち
余ったチーズで
チーズ消費

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おつまみチーズセットみたいなの余らせがち・・・
なのでまとめてチーズリゾットに！
数種類のチーズが合わさって良い感じ
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余ったチーズで
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材料

  1. ご飯 １合弱
  2. 牛乳 ３００〜４００ｇ
  3. チキンコンソメ １個（５ｇ）
  4. チーズセット 約４０〜５０ｇ
  5. ※レッドチェダー
  6. ※カマンベール
  7. ※ミモレット
  8. ※パルミジャーノ
  9. ※ゴーダ
  10. ※グリュイエール
  11. ブラックペッパー お好みで
  12. パセリ お好みで

作り方

  1. 1

    デパ地下でよくチーズの盛り合わせ売ってるじゃないですか
    おつまみチーズセットみたいな
    あれよく食べきれなくて余しちゃう

  2. 2

    それをリゾットだー
    ご飯と牛乳、コンソメと一緒に余ったチーズをドバッと

  3. 3

    弱火でコトコト煮込みます
    追いパルメザンチーズ（塩分の調整ですね）

  4. 4

    お好みでブラックペッパーとパセリを散らして完成

コツ・ポイント

・チーズは余り物です
・チーズの量にその他を合わせています
・塩分は基本チキンコンソメとチーズのみで大丈夫です
・どうしても足りなかったら加塩
・粉末のパルメザンチーズが塩分が強いのでそれで調整しても良い
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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