活力鍋で金時豆ごはん（うるち米のみ）
ペコちゃんぴっ！ @cook_40245940
活力鍋で簡単。うるち米のみでもおいしい。
このレシピの生い立ち
新宿の小田急の地下で買ったおこわ屋さんの金時豆ごはんの味が忘れられず、金時豆ごはんを炊いてみたいと思いました。
胃が弱いので、もち米を入れて炊くと、胃がもたれます。ならばうるち米のみで炊いてみようと思って作ってみたら、おいしく炊けました。
活力鍋で金時豆ごはん（うるち米のみ）
活力鍋で簡単。うるち米のみでもおいしい。
このレシピの生い立ち
新宿の小田急の地下で買ったおこわ屋さんの金時豆ごはんの味が忘れられず、金時豆ごはんを炊いてみたいと思いました。
胃が弱いので、もち米を入れて炊くと、胃がもたれます。ならばうるち米のみで炊いてみようと思って作ってみたら、おいしく炊けました。
アプリでひらく作り方
- 1
分量の米を洗い、30分ほど水につけた後、ざるに上げ水気を切っておきます。
- 2
金時豆を洗い、10分ほど水につけ水気を切っておきます。
- 3
金時豆と分量の水を活力鍋に入れ、ふたをし、オモリを高圧にして強火で加熱する。オモリが振れ始めたら、弱火にして1分加熱。
- 4
ピンが下がったら、ふたをあけ、洗った米と塩を入れ、再びふたをして、オモリを低圧にして強火で加熱後、弱火で１分加熱。
- 5
ピンが下がったら、ふたをあけて、しゃもじでよくまぜてできあがり。
コツ・ポイント
金時豆は、水に長くひたすとやわらかくなりすぎるので、短めにしました。圧力鍋や炊飯器でも炊けます。調理時間は調節してくださいね。(^^)/
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