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バターチキン
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バターチキン-レシピのメイン写真

バターチキン

Ishiina
Ishiina @cook_40246084

北インド料理。
インド人ママに聞いた簡単に作れる、バターチキンのレシピ。(混ぜて煮込むだけ!)

このレシピの生い立ち
Radhikaから教わった北インドの家庭料理。

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インド人ママに聞いた簡単に作れる、バターチキンのレシピ。(混ぜて煮込むだけ!)

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インド人ママに聞いた簡単に作れる、バターチキンのレシピ。(混ぜて煮込むだけ!)

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材料

5人分
  • 鶏肉 1kg
  • 玉ねぎ 5~6
  • トマト 3~4
  • ターメリック 1/4 teaspoon
  • オレンジ カラー 1/4 teaspoon
  • 塩 1 1/2 teaspoon
  • 砂糖 1~2 teaspoon
  • 生クリーム 1/4 カップ
  • 牛乳 1/4 カップ
  • バター 3 teaspoon
  • チリパウダー 3 teaspoon
  • 油 4 teaspoon
  • ニンニク 1 whole
  • 生姜 5~6cm
  • シナモン 2cm
  • クローブ 7~8
  • カルダモン 7~8
  • コリアンダーシード 4 teaspoon
  • ポピーシード 4 teaspoon
  • カシューナッツ 1 1/2 teaspoon
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作り方

  1. 1

    ニンニク以下、すべての材料をフードプロセッサーにかけ、ペースト状にしておく。

  2. 2

    お鍋に油をひいて玉ねぎを炒める。

  3. 3

    玉ねぎを十分炒めたらチキン、以下、全材料と作り方1で出来たペーストを入れる。

  4. 4

    25分煮込んだら出来上がりです!

    • バターチキン作り方4写真

コツ・ポイント

ホールスパイスをフードプロセッサーにかけるのでパウダーでもOK!
インドのにんにくは小さいので日本のニンニクなら半量で良さそうです。

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Ishiina
Ishiina @cook_40246084
2011/06/27 11:22に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 トマト 生クリーム にんにく シナモン バター 牛乳 カシューナッツ カルダモン コリアンダー 玉ねぎ しょうが オレンジ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19523067
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