
きつね巻き
料理番組のレシピを作りやすい分量にアレンジ
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料理番組のレシピを、作りやすい分量にアレンジ
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料理番組のレシピを、作りやすい分量にアレンジ
油あげを油抜きし、長い辺を一辺残して開く
豚ひき肉、1cmの長さに切ったえのき、塩、かたくり粉を粘りが出るまで混ぜる
開いた油あげ一枚につき大さじ1杯のかたくり粉を、まんべんなくひろげる
1/5量の肉ダネを、上2センチほど残してひろげ、上に大葉2枚を乗せる。
海苔巻きの要領で巻く
油ナシのフライパンで、綴じ目を焼き付けた後、全体に焼き目をつける。
*を全てフライパンに入れ、ペーパータオルで落し蓋をし、さらにその上に蓋をして、時々転がしながら、蒸し焼き8分
食べやすい大きさに切る。
梅肉、からし、柚子胡椒があいます
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