牛肉を炒める。
適当な量のお湯をいれて、砂糖、みりん、醤油、だしで自分好みのスープをつくり、少し煮込む。

適当に切った油揚げ、かまぼこ、卵をいれる。

別の鍋で冷凍うどんをゆがく。
うどんのダシで。

器にうどんをいれて、具材をいれる。
肉を煮込んだだしとうどんをゆがいただしを自分好みで調整しながら、器にいれる。

好みで、とろろ昆布と天かすをのせる。
一味をかける。