バターをレンジで500ｗ３０秒とかす。とりだしてクリーム状になるまで泡立て器でまぜる。

砂糖を２回に分けてすり混ぜ、しろっぽくなったら薄力粉とＢＰを入れ混ぜる。

バニラエッセンスを入れ冷蔵庫で休ませる。３０分が理想です。

クッキー生地はドロドロなのでスプーンですくい、１次発酵の済んだパン生地を直径４ｃｍに丸めた物に厚めに塗りつける。

クッキー生地の上にグラニュー糖をふりかけ、２次発酵させる。

１７０度のオーブンで１０分焼いたらアルミホイルを乗せ更に１５分焼く。