ポテサラ紫蘇ベーグル

ポテサラ紫蘇ベーグル

白いぐれーぷ @cook_40044980

むちむちベーグルにポテサラを巻き込めばきっと美味しいはず☆
このレシピの生い立ち
ポテサラをトーストに乗せて食べるのが好きなのでベーグルにもきっと合うと思い作りました

むちむちベーグルにポテサラを巻き込めばきっと美味しいはず☆
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ポテサラをトーストに乗せて食べるのが好きなのでベーグルにもきっと合うと思い作りました

ポテサラ紫蘇ベーグル

白いぐれーぷ @cook_40044980

むちむちベーグルにポテサラを巻き込めばきっと美味しいはず☆
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ポテサラをトーストに乗せて食べるのが好きなのでベーグルにもきっと合うと思い作りました

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材料

強力粉１００ｇ
薄力粉２０ｇ
イースト１．５ｇ
砂糖１２ｇ
塩１．５ｇ
ポテサラ６０ｇ
紫蘇３～６枚

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作り方

1

強力粉～塩とぬるま湯７３ｇ位を入れひとまとめにして取り出してこねる
2

３個に分けてベンチタイム１５～２０分（１次発酵は無し）
3
１５×８に伸ばして紫蘇とポテサラを乗せて手前から巻いて閉じ普通のベーグルの形にする
4

１つずつシートの上に置いて天板に並べ２次発酵１５～２０分。オーブン２００度に予熱する
5

フライパンに水と砂糖又ははちみつ（分量外）を入れ片面２０秒ずつケトリングする
6

水気を切って１５分くらい焼く

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白いぐれーぷ @cook_40044980

2012/10/12 06:58に公開

料理を作るのも食べるのも大好きです。何を作ろうかと考えるだけでわくわくします。白いグレープという名前はグレープフルーツのホワイトが好きなので。鯖♡同盟（NO２７）入会させていただきました。よろしくお願いします。