ネギは小口切り、高菜はみじん切りにする。
高菜の汁が多い場合は軽く握って汁をきる。

フライパンにゴマ油を入れ中火〜弱火で焦げないように、じっくりじゃこを炒める。

じゃこがパラパラになってカリっとしてきたら、ネギと高菜を入れてざっと混ぜ合わせる。

ご飯を入れて強火にし、軽くほぐしたら●の調味料を入れ、ヘラ等でご飯を切るようにして全体をよく混ぜ合わせる。

皿に盛って白ゴマを振り掛けて完成♪