★オモニン直伝！テールスープ★
PKPK★ @cook_40246243
韓国人のお母様から教えて頂いたテールスープです。★
このレシピの生い立ち
韓国人の旦那様のお母様から教わったレシピです★
本当に美味しいです★
★オモニン直伝！テールスープ★
韓国人のお母様から教えて頂いたテールスープです。★
このレシピの生い立ち
韓国人の旦那様のお母様から教わったレシピです★
本当に美味しいです★
アプリでひらく作り方
- 1
・テールをよく洗います
・沸騰した鍋でテールを下茹で
・火が通ったら冷水でよく洗います。
（これで下処理ＯＫ^ ^） - 2
鍋に水、日本酒少量、下処理したテール、長ネギ、を入れ中火で１時間程煮込みます※アクは随時とってください
お水は3リットル - 3
１時間程煮込むと軽く色がついてきます。そうなれば、生姜とニンニクを投入^ ^
ここから弱火〜中火で約３時間煮込みます。 -
- 4
別鍋に移し、煮込み直し。
沸騰したら出来上がり★
お好みで塩を入れて下さい★
ネギなどお好みのお野菜を入れるのも有★ -
コツ・ポイント
アクは随時とって下さい
お水は随時注ぎ足して下さい。
トックやお好みのお野菜など入れても美味しいですよ^ ^
これがベースとなるのでここからいろんな活用できます！
ダシダ等でまた違う料理など
かなり美味しいです^ ^
是非お試しあれ^ ^
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