体が温まる鶏だんごスープ
ショウガパワーでとにかく体が温まるあっさりスープ!
このレシピの生い立ち
寒い日の夕食に、あったかメニューとして。
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鶏だんごのたねを作る。
大きめのボールに★の材料を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせる。
鍋にだし汁と人参、しいたけを入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。
2の鍋に、1の鶏だんごのたねをスプーンを2本使って一口大に丸めて落とす。鶏だんごに火が通るまで、弱火で7分ほど煮る。
2の鶏だんごに火が通ったら、斜め切りにしたネギを加え、器に盛り付けて出来上がり!
おろしたての生ショウガを使うことで、鶏だんごを煮た後もいい風味が続きます!
だし汁と一緒に煮る野菜は、白菜を使ってもおいしいと思います。
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