★を全部泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキの要領で焼き、使用するセルクルで型抜きしておく。

出来れば型抜きしたものの上下の焼けた面はシロップをよく染み込ませるために削ぎ落としておく。これが土台になります。

☆を煮溶かし(出来れば火を止めてからブランデーを入れる)2を浸しておく。セルクルにラップをぴっちり張り浸した土台を入れる

ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておく。クリームチーズをレンジ600Wで30秒チンして砂糖とよくすりまぜておく。

ゼラチンを15秒くらいチンして溶かす。4に生クリームを入れ泡立て器でまぜ、ゼラチンも入れさらによく混ぜ型に流し入れる。

固まったらラップを外し、厚めにココアパウダー(分量外)を振りかけ、温めた布巾やペーパーで周りを温め型をそっと上に抜く。

手抜きver.土台なしでクリームチーズ生地の部分だけを小さなセルクルで作り、煮詰めた☆をかけるだけ☻

端にちょこっと金箔を散らしてみました☻