きゅうり、にんじん、かぶを食べやすい大きさに切る。（長さ3cm×幅1cmくらい）

玉ねぎは、薄くスライス。

ローズマリーに熱湯をかける（庭に生えているローズマリー使用）

ビニールに口を縛って全体になじませたら冷蔵庫へ。ときどきビニール袋をひっくり返して12時間程度で美味しく食べられます。