秋の舞茸ご飯
meiちん @cook_40168273
一緒に炊きこまないので、キノコの食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
舞茸ご飯が好きだけど…イマイチ美味しく出来なくて、母にアドバイスをもらったら！絶品になりました。
秋の舞茸ご飯
一緒に炊きこまないので、キノコの食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
舞茸ご飯が好きだけど…イマイチ美味しく出来なくて、母にアドバイスをもらったら！絶品になりました。
作り方
- 1
普通にご飯を炊く準備をします。
水加減もいつもと一緒でかまいません。 - 2
キノコ類は、手でさいてアルミホイルでくるみます。山盛りで大丈夫！
キノコに酒、塩をフリ入れて火にかけ蒸焼きします。 -
- 3
キノコがしんなりしたら、キノコ用の醤油を入れます。
- 4
お米に★を入れて良くかき混ぜて、火にかけ炊き上がったら直ぐに蒸焼きしたキノコを汁ごと入れ、その後蒸らします。
- 5
10分ほど蒸したら、しゃもじでかき混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
炊き上がったら、手早くキノコを入れて下さい♪蒸し焼きは、シャキシャキ感が残るくらいに火を通すのがベスト
もち米を入れても美味しいですよ〜
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