強火・中火！で温めた鍋に、切った肉を入れ焼き色をつける。肉から脂が出るため、油は要らない！
木べらで肉をころがす！？

塩コショウを肉にパッパッパ！？

火は鍋からはみ出さない位。

鍋に水を入れる。
アクが出たら、すくい捨てる。ゆで卵、人参を入れる。
沸騰したら、中火～弱火にする。

醤油・ニンニク・ショウガを入れる。
コトコト煮る♪

ストーブの上で出来たらラッキーなんですが・・・

今回は2時間位コトコトしました。

いつもは肉を1.5キロ～2キロ使うのですが、今回は少しで作りました