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和風・パスタ・サラダ~パーティにどうぞ~
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和風・パスタ・サラダ~パーティにどうぞ~-レシピのメイン写真

和風・パスタ・サラダ~パーティにどうぞ~

MadameーTco
MadameーTco @Tco11739

見た目よりとても簡単に作れます。お醤油味のゼリー寄せは寿司・刺身・豆腐などに添えると華やかに見えておもてなし料理にも◎。
このレシピの生い立ち
友人や主人の同僚の方々を我が家に迎えるにあたり、創作料理屋さんから頂いたレシピをアレンジしました。他にも料理があると思いますのでパスタはかなり控えめにしました。(^^)

見た目よりとても簡単に作れます。お醤油味のゼリー寄せは寿司・刺身・豆腐などに添えると華やかに見えておもてなし料理にも◎。
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和風・パスタ・サラダ~パーティにどうぞ~

MadameーTco
MadameーTco @Tco11739

見た目よりとても簡単に作れます。お醤油味のゼリー寄せは寿司・刺身・豆腐などに添えると華やかに見えておもてなし料理にも◎。
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材料

4人分
  • パスタ 120g
  • エビ 12尾
  • クレソン 1束
  • ブロッコリースプラウト 1パック
  • しょうゆ 大さじ 1
  • みりん(煮切る・レンジで30秒) 大さじ 1
  • ゆずのしぼり汁 大さじ 1
  • だし(+塩ひとつまみ) 250cc弱
  • ゼライス(ゼラチンパウダー) 5g
  • 湯(50℃) 50cc
  • ピンクペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    調味料と湯で戻したゼライスをよく混ぜて、冷蔵庫で固まるまで1時間~冷やします。

    • 和風・パスタ・サラダ~パーティにどうぞ~作り方1写真
  2. 2

    エビを下茹でしスライスします。パスタを時間通りに茹でて水で冷やします。

    • 和風・パスタ・サラダ~パーティにどうぞ~作り方2写真
  3. 3

    パスタ、クレソン、スプラウト、エビ、ペッパーを盛り、固まったゼリーをスプーンで混ぜ宝石のように散らします。

    • 和風・パスタ・サラダ~パーティにどうぞ~作り方3写真
  4. 4

    スプーンに一口分を乗せてみたりアレンジして下さいませ。

コツ・ポイント

ゼリーに加えるだしの量を少なめにすると、包丁でサイコロ状にカットできます。
こちらはスプーンでかき混ぜてトッピングする量です。

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MadameーTco
MadameーTco @Tco11739
2009/12/07 11:03に公開
♡調理師免許保有♡世界中の皆様が、安心して豊かな気持ちで暮らせる日々になります様に心よりお祈り申し上げます♡
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このレシピのキーワード

サラダ パスタ エビ ブロッコリー ゆず ゼラチン 湯 クレソン スプラウト

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