水に粉寒天を入れてよくかき混ぜてから火にかけ、沸騰させ、弱火にして更に2分間混ぜながら完全に煮溶かします。

砂糖を加え煮溶かし火から下ろします。

豆乳を別の鍋に入れ人肌に温めたあと、②と混ぜ合わせ、容器に入れて粗熱を取ります。

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れます。一晩おいたら出来上がりです。器に盛り付けきな粉を振りかけてお召し上がりください。