トティアは、油を引いていないフライパンに両面を少し焼いておく。

ルッコラは洗って水分をきり、トマトも洗って適当な大きさに切ります。

焼いたトティアの上に、バジルペーストを塗ります。

トティアの上に、モッツァレラチーズをトッピングします。

オーブン又は油をひいていないフライパンでモッツァレラチーズが少し溶けるまで焼きます。

モッツァレラチーズが完全に溶けたら、ルッコラ、チーズ、トマトをのせます。

お好みにバルサミコ酢を適量かけて完成。