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ヘルシー本格的ハンバーグ
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ヘルシー本格的ハンバーグ-レシピのメイン写真

ヘルシー本格的ハンバーグ

ポチャピ
ポチャピ @cook_40114562

エノキ氷と塩麹をヒントに作りました！゜+｡(*′∇｀)｡+゜
このレシピの生い立ち
カロリーの高いハンバーグ ヘルシーかつ身体に良い物を詰め込んだジューシーなハンバーグです。糖質制限向き

エノキ氷と塩麹をヒントに作りました！゜+｡(*′∇｀)｡+゜
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カロリーの高いハンバーグ ヘルシーかつ身体に良い物を詰め込んだジューシーなハンバーグです。糖質制限向き

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ヘルシー本格的ハンバーグ

ポチャピ
ポチャピ @cook_40114562

エノキ氷と塩麹をヒントに作りました！゜+｡(*′∇｀)｡+゜
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カロリーの高いハンバーグ ヘルシーかつ身体に良い物を詰め込んだジューシーなハンバーグです。糖質制限向き

エノキ氷と塩麹をヒントに作りました！゜+｡(*′∇｀)｡+゜
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カロリーの高いハンバーグ ヘルシーかつ身体に良い物を詰め込んだジューシーなハンバーグです。糖質制限向き

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材料

２
  • 合挽きミンチ 200g
  • エノキ 一袋
  • 卵黄 1個
  • 塩麹 大さじ2
  • 胡椒 少々
  • ニンニクチューブ3センチ
  • 醤油 お好みで
  • 《ソース編》
  • トマトクリームの場合
  • カットトマト缶 半分
  • 玉葱みじん切り 半分
  • マッシュルーム又はシメジやエリンギ お好みで
  • 塩麹 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    透明なビニール袋に合挽きミンチ、塩麹をいれよく揉んで1h置く。置きすぎると塩からくなります注意

  2. 2

    エノキを細かくカットして入れ玉葱あとの調味料を全て入れます。ちょっぴり柔らかい場合はパン粉を足しましょう

  3. 3

    お好みの形にしてフライパンで必ずフタをして焼きます。私はハンバーグの中にチーズやマッシュポテトをIN

  4. 4

    お好みの形にしてフライパンで必ずフタをして焼きます。私はハンバーグの中にチーズやマッシュポテトをIN('∀'●)

コツ・ポイント

エノキはできるだけ細かくして下さい。体に良い旨味調味料になります(´∀｀)

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ポチャピ
ポチャピ @cook_40114562
2012/11/03 09:25に公開
自炊に目覚め中です。沢山作ってトピしたいです☆
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このレシピのキーワード

ハンバーグ えのき シメジ トマト エリンギ トマト缶 マッシュルーム クリーム こうじ 玉ねぎ 合い挽き 卵黄

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