ちょこっとだけヘルシー!?な、ナゲット

Name: ちょこっとだけヘルシー!?な、ナゲット
Yield: 小判型２６個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 ２００ｇ; おからパウダー ４０ｇ; 水（おからを戻す用） １６０ｃｃ; ツナ缶 １缶（８０ｇ）; 塩麹 大さじ１; 揚げ油 適量; キャベツ(千切り) 適宜

min0614 @cook_40051436

おからと鶏ひき肉を使って、ちょっとだけヘルシーな手作りナゲットを。
混ぜて、丸めて、揚げるだけ。
このレシピの生い立ち
今朝、マッ○のCMを見ていて、不意に「ナゲットが食べたい。でもカロリーが…。」と悶々（笑）。

悶々とした結果…。
①お肉は鶏肉。
②半分、おから。
③コク出しに塩麹とツナ缶。

まだまだ改良の余地あり、です。

悶々とした結果…。
①お肉は鶏肉。
②半分、おから。
③コク出しに塩麹とツナ缶。

まだまだ改良の余地あり、です。

ちょこっとだけヘルシー!?な、ナゲット

min0614 @cook_40051436

悶々とした結果…。
①お肉は鶏肉。
②半分、おから。
③コク出しに塩麹とツナ缶。

まだまだ改良の余地あり、です。

悶々とした結果…。
①お肉は鶏肉。
②半分、おから。
③コク出しに塩麹とツナ缶。

まだまだ改良の余地あり、です。

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材料

小判型２６個分

鶏ひき肉２００ｇ
おからパウダー４０ｇ
水（おからを戻す用）１６０ｃｃ
ツナ缶１缶（８０ｇ）
塩麹大さじ１
揚げ油適量
付け合わせ
キャベツ(千切り) 適宜

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作り方

1

おからパウダーを戻します。
使ったのは、「おからパダー２０ｇ＋水８０ｃｃ」で１００ｇのおからができるものでした。
2

ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩麹を入れて混ぜる。そこにおから、ツナ缶（汁ごと）を加え、さらに、混ぜる。
3

ボウルにラップをし、３０分程度冷蔵庫で寝かせる。
4

小さめの小判型に成型し、真ん中を少し窪ませておく。
揚げ油を熱し、中温で５分程度揚げる。

コツ・ポイント

○揚げる前に生地を冷まし寝かせることで、成型がしやすくなります。

○そのままでも美味しいですが、ケチャップやマヨネーズ、マスタードなど、お好みのタレをつけて召し上がってください。

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min0614 @cook_40051436

2012/09/08 14:49に公開

野菜とお豆が大好きで、お肉はちょっと苦手です。あと、脂っぽいのと塩辛いのも苦手。でも一方で、お肉お魚大好き(脂質や塩分、カロリーが気になるお年頃(笑))なパートナーのために料理することも多いので、極力手作りでヘルシーな食卓を目指して自炊しています。「楽しく美味しく、簡単ヘルシーに」がモットーです。よろしくお願い致します。

このレシピのキーワード

ナゲットツナおからキャベツおからパウダーこうじとりひき肉

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