もやしを耐熱ボウルに入れ、塩を入れて混ぜて、ラップをふわっとかけ1分半レンジで温める。

豚肉を並べ、塩胡椒し、軽く小麦粉を振る。
端に大葉を乗せる。

もやしを温めたら、少し冷ましてから大葉の上に均等に別ける。

もやしを乗せている方から、なるべくぎゅっと巻いていき、全体に小麦粉を付ける。

◉の調味料を合わせ、よく混ぜる。
砂糖が下に溜まる場合は少しレンジで温めると良い。

フライパンにサラダ油を入れ、肉を置く、回しながら焼き、全体にしっかり焼き目をつけていく。

合わせた調味料を入れ、全体に絡めていく。とろみが出て絡んできたら完成。