ごはんがすすむ！豚肉とゴボウの甘辛炒め
まほうのこみち @cook_40116827
時間がなくても、ちょこっとずつの材料で手軽に作れて食物繊維も取れるのでとってもオススメです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が良く作っていたレシピです。甘辛味が子供たちにも大人気のわが家の定番メニューです。
ごはんがすすむ！豚肉とゴボウの甘辛炒め
時間がなくても、ちょこっとずつの材料で手軽に作れて食物繊維も取れるのでとってもオススメです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が良く作っていたレシピです。甘辛味が子供たちにも大人気のわが家の定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に日本酒をふりかけて、塩コショウをふり片栗粉を肉全体に薄くまぶす。
-
- 2
ごぼうは2ミリくらいの薄さにスライスして水にさらしておく。ピーマンは短冊にカット。調味料は全部合わせておく。
- 3
フライパンに多めの油を入れ、中弱火で豚肉とゴボウを炒める。豚肉に、こんがり焼き色が付いたらピーマンも加えて軽く炒める。
- 4
分量外の砂糖小さじ1程度を材料全体にふりかけて炒める。こうすることで材料につやが出る。
- 5
A.を半分入れ、強火にして泡立つくらい一気に炒め絡める。残りは味を見ながら調整して出来上がり。
コツ・ポイント
にんにくは、ほんのちょこっと入れるだけで味に変化が出ます(^^)
ゴボウは分厚くならないように均一にスライス。
タレを多めに作って、丼のタレとしてごはんにかけるとgood!
柚子胡椒を添えると、さらに美味しく頂けますよ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19533935
