よもぎあんパン＠HB
ホームベーカリーとよもぎ粉末で簡単に♪
このレシピの生い立ち
我が家でよく作るﾃｰﾌﾞﾙﾛｰﾙによもぎ粉末を入れてｱﾚﾝｼﾞしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆缶以外の材料を全てHBにセットして、パン生地コースでスタート。
- 2
この間、小豆に砂糖（分量外）を合わせ、鍋で煮詰め水分を飛ばす。
- 3
ＨＢで1次醗酵まで済んだら、生地を取り出し6等分（1個約６１g）して丸め、ベンチタイム15分。
- 4
生地をめん棒で直径１０ｾﾝﾁくらいの円形に平たく伸ばし、あん30gを包み、丸める。
- 5
オーブンで二次醗酵。35度で４０分～。
- 6
190度に予熱して１２～15分焼く。
コツ・ポイント
●ベンチタイム･･･天板に並べたパンに、乾燥しないように、固く絞った布巾をかけておく。
●2次醗酵･･･スチームオーブンはそのままで。スチーム無しオーブンは、生地が乾燥しないよう、霧吹きをしてからオーブンに入れる。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19534159
