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さっぱり☆万能ゴマダレ
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さっぱり☆万能ゴマダレ-レシピのメイン写真

さっぱり☆万能ゴマダレ

itsuka0323
itsuka0323 @cook_40090559

甘さ控えめでさっぱり食べやすいゴマダレ！お鍋にサラダにどうぞ♪下記の分量はしゃぶしゃぶ２～３人分程度です。
このレシピの生い立ち
濃厚ゴマダレが苦手な家族のためにさっぱり系のゴマダレを作ってみました（笑）

甘さ控えめでさっぱり食べやすいゴマダレ！お鍋にサラダにどうぞ♪下記の分量はしゃぶしゃぶ２～３人分程度です。
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さっぱり☆万能ゴマダレ

itsuka0323
itsuka0323 @cook_40090559

甘さ控えめでさっぱり食べやすいゴマダレ！お鍋にサラダにどうぞ♪下記の分量はしゃぶしゃぶ２～３人分程度です。
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濃厚ゴマダレが苦手な家族のためにさっぱり系のゴマダレを作ってみました（笑）

甘さ控えめでさっぱり食べやすいゴマダレ！お鍋にサラダにどうぞ♪下記の分量はしゃぶしゃぶ２～３人分程度です。
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材料

  • 練りゴマ(白) 大さじ５（または８０ｇ前後の瓶）
  • 砂糖（甜菜糖） 大さじ２．５
  • 酢 大さじ２
  • 醤油 大さじ３
  • 水 お好みの濃さに
  • 顆粒だしの素（かつおｅｔｃ） 少々（０．５ｇ程度）
  • 材料は使用する順に載せています
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作り方

  1. 1

    ボールと泡立て器を用意して上から順にしっかり混ぜていく。

  2. 2

    練りゴマと水分は混ざりにくいので、酢・醤油は少しずつ混ぜていくと滑らかに仕上がります！

  3. 3

    ※ピリ辛がお好みの方は豆板醤やおろしにんにくを加えても◎

コツ・ポイント

練り胡麻と水分は混ざりにくいので、しっかり混ぜながら少しずつ酢と醤油を加えてみてくださいね。練り胡麻の固さも色々なので、お水の分量でお好みのさらっと感に仕上げてください！

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itsuka0323
itsuka0323 @cook_40090559
2014/02/15 12:58に公開
素材を生かしたシンプル料理好き。簡単な手順なのに美味しくて見栄えの良い料理を日々模索しております ٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡(レシピ分量はより美味しくなるよう随時手直し中)
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このレシピのキーワード

ねりごま

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