切干大根は、水につけてもどし、水気をしぼり食べやすく切る。

白ネギは斜め切り、にんじんとピーマンは細切りにする。
肉は食べやすい大きさに切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝでごま油を熱し、手順1と手順2を炒め、★を加え汁気がなくなるまで炒める。