ｈｂに生地をセットします。

生地を１／６等分します。手のひらで楕円に伸ばして生地の両端からスリットを入れます。葉脈のように。

クロス→クロスを左右交互に繰り返し編み込んでいきます。

端を魚のシッポに見立てます。
フォークやスケッパーで筋を入れても。

ロングサイズはウインナーを縦半分にｃｕｔ。

交互に編み込みます。生地を移す時にソット持ち上げましょう。

ここで二次発酵待ちです。

生地が膨らんだら、ドリールを塗ります。

卵でもいいのですが、今回はマヨネーズ＆オレンジジュースで塗ってみました。

２５０℃のオーブンで１７分焼いて出来上がりです。焦げ目をつけたい時はグリルがお勧めです。