稲荷揚げとトマトと枝豆のトースト

Name: 稲荷揚げとトマトと枝豆のトースト
Yield: 1食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パン 1枚; エキストラバージンオリーブオイル 適量; すりおろし生姜 少々; いなり用揚げ（味つけしたもの） １～2枚; 枝豆 8粒程度; ミディトマト 1個; 黒酢 少々; シュレッドチーズ 適量; マヨネーズ 適量; 大葉 1枚; 一味・七味等 お好みで少々

ミッキーアン @mickey_anne

お稲荷さんを作った時に余った揚げとトマトを合わせたリメイクトーストです。
このレシピの生い立ち
お稲荷さんを作って揚げが2枚残ったので、トマトと合わせてひとりランチ用のトーストを作りました。

稲荷揚げとトマトと枝豆のトースト

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

1食分

食パン 1枚
　エキストラバージンオリーブオイル適量
　すりおろし生姜少々
いなり用揚げ（味つけしたもの）１～2枚
枝豆 8粒程度
ミディトマト 1個
黒酢少々
シュレッドチーズ適量
マヨネーズ適量
大葉 1枚
一味・七味等お好みで少々

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作り方

1

いなり揚げ（味つけしたもの）は適当な大きさに切る。
＊今回お稲荷さんを作った残りの揚げを使用しています。
2

枝豆は解凍してさやから外す。トマトは食べやすく切る（今回ミディトマトを8等分しました）。
3
パンにオリーブオイルとすりおろし生姜を塗り、揚げ、トマト、枝豆を乗せ、お好みで黒酢（又はお好みの酢、レモン汁等）をふる。
4

シュレッドチーズを乗せてマヨネーズを絞り色よくトーストする。
5
手でちぎった大葉を散らして完成です。お好みで一味等ふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

お稲荷さん用の揚げは各家庭で味付けが異なるので味を見て適量お使いください。
酢はお好みとなりますが、多少酸味を加えるとスッキリして美味しくなります（マヨネーズとトマトの酸味だけでも結構です）。
生姜は練り辛子や山葵でも◎

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2012/11/16 17:36に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

トースト大葉枝豆ミディトマト食パン

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