手抜き筑前煮
まとめて煮るから楽チン。手抜き筑前煮です。分量も覚えやすい!
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毎年、必ず作ってる我が家の味♪定番料理です。
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干し椎茸は水(300㏄)で戻し、浸した水は煮汁に使う。
鶏肉を炒め椎茸の戻し汁、だしの素、塩もみして適当な大きさに切ったこんにゃく、いんげん以外の和風野菜ミックスを入れる。
アクを丁寧に取り除き酒、みりん、砂糖、醤油、塩を加え煮汁が半分になったらいんげんを加えて1分ほど煮ます。
1/15追記 和風ミックスの中に椎茸が入っていますが戻し汁が使いたいので干し椎茸も材料に入れています。説明不足で椎茸だらけになってしまった方すみません…。
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