パイシートを常温に戻す。

りんごの皮と種を取り、薄く切る。
鍋にりんごとメープルシロップを入れ、弱火で煮る。

りんごが煮立ってきたら中火にし、水分を飛ばす。りんごの色があめ色になったら火を止め冷ます。

オーブンを200度に温めておく。

パイシートを4分割する。パイシートの中央に冷ましたりんごを乗せ、斜めに切り込みを入れたパイシートを被せる。

上下のパイシートを密着させ、パイシートの端をフォークで押し密着させる。溶いた卵を塗り、200度のオーブンで35分焼く。

いい色合いになったら完成☆