豚肉と野菜のマスタード煮
すこーしピリ辛★とっても簡単だけど、美味し～いおかずです♪
このレシピの生い立ち
賞味期限のせまった粒マスタード消費のため☆
アプリでひらく作り方
- 1
【材料を切ります】
玉ねぎはくし型切り。キャベツは食べやすい大きさに。じゃがいもはやや厚めの輪切りにして水にさらします。 -
- 2
お鍋にサラダ油をしいて、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら豚肉を入れます。
-
- 3
肉にかるく火がとおったら、水をきったじゃがいも、キャベツ、粒マスタードを入れ混ぜます。
- 4
水を100ml程度入れ、ふたをして、じゃがいもが柔らかくなるまで(15分程度)蒸し焼きにします。
-
- 5
水分が残っていたら、ふたをとり中火でかき混ぜながら水分をとばします。
塩こしょうで味を調えたら完成！ -
コツ・ポイント
★じゃがいもは、時短のためレンジでやわらかくしてもOK♪(皮つきのままレンジで2分、裏がえてしてまた2分。皮は手で簡単にむけます)
★蒸し焼きをするときは、焦げ付かないように気をつけてください。
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